アクリル酸の工業的な合成法のひとつとしては、プロピレンの二段階酸化が挙げられる。プロピレンを金属触媒存在下に酸素で酸化してアクロレインとし、さらにもう一段階の酸化によりアクリル酸とする。
アクリル酸は適当な重合開始剤、あるいは酸素などの作用により容易に重合し、ポリアクリル酸を与える。この重合体はカルボキシル基を多数持つために非常に親水性が高い。さらに架橋を加えて網目状としたポリマーは、ナトリウム塩の形とすると高吸水性ゲルとして優れた性能を示すことから、紙おむつ用などに用いられる。
アクリル酸をメチルエステルとしたアクリル酸メチル (methyl acrylate, MA) も、ポリアクリル酸メチル (PMA) などのポリマーの原料として重要である。
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ステアリン酸（ステアリンさん、Stearic acid）とは動物性・植物性脂肪で最も多く含まれる飽和脂肪酸(高級脂肪酸)である。分子式C17H35COOH、IUPAC組織名はOctadecanoic acidである。融点69.9℃、沸点376℃（分解）、比重0.9で、CAS登録番号は57-11-4である。
遊離酸は常温で白色の低融点の固体であり、ろうそくの原料にもなる。 親水基(COOH)と疎水基(CnH2n+1)を併せ持ち、分子が細長いので、水面/油面において１分子の膜を形成する性質がある。
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γ-アミノ酪酸には4種類の異性体が存在する。英語名の γ(gamma)-aminobutyric acid の頭文字をとった略称 GABA（ギャバと読む）が一般的に広く用いられている。
脊椎動物の中枢神経系では、主に海馬、小脳、脊髄などに存在し、また節足動物・甲殻類でも神経伝達物質として用いられている。シナプスでは、シナプス前膜から放出され、後膜の膜上にあるGABAに対する受容体蛋白質と結合して作用を発揮する。GABAは、脳内でグルタミン酸のα位のカルボキシル基が酵素反応により除かれることによって生成される。また、血液脳関門を通過しない物質であることがわかっており、体外からGABAを摂取しても、それが神経伝達物質としてそのまま用いられることはない。しかし、何らかのプロセスで体に作用し影響を及ぼすようだ。血圧を低下させる作用からか抑制系の反応が現れることもある。また線虫では興奮性の神経伝達物質として機能することも明らかとなった
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メラニン合成に関わるチロシナーゼに直接作用し、メラニンの合成を阻害するため、美白効果があるとして、化粧品などに使用されている。
β型とα型がある。一般に使用されているのはβ-アルブチンである。
また、利尿作用と尿路殺菌作用があり、尿路消毒薬とされる
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利尿作用、消炎作用があるとされ、猪苓湯（ちょれいとう）、防風通聖散（ぼうふうつうしょうさん）などの漢方薬に配合される。
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プラセンタ ビービーラボ
ビタミンＡの一種であるトレチノインと併用することで、皮膚の漂白効果がより高まるとされている。トレチノイン製剤であるスティーバAを発売しているアメリカの製薬会社 Stiefel Laboratories, Inc.はクラリダームDSという商品名の4%の濃度のハイドロキノンクリームを発売している。日本ではドクター・シーラボ等の化粧品メーカーがハイドロキノンクリームを発売している。
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美肌一族